靠近產(chǎn)地和市場靠近生鮮產(chǎn)地： 縮短采摘 / 捕撈 - 倉儲時間：對于蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品，倉庫應(yīng)盡可能靠近種植園。例如，
在大型蔬菜種植基地周邊 1 - 2 小時車程范圍內(nèi)選址，能夠保證蔬菜在采摘后的短時間內(nèi)運抵
倉庫。這樣可以減少農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中的自然損耗，最大程度地保持其新鮮度。對于海鮮
等生鮮產(chǎn)品，倉庫應(yīng)靠近漁港，縮短從捕撈到入庫的時間。 便于質(zhì)量把控：靠近產(chǎn)地還便于在源頭對生鮮貨物的質(zhì)量進行把控。在產(chǎn)地附近的倉庫可以
設(shè)置初步的分揀和質(zhì)檢環(huán)節(jié)，直接篩選出不符合質(zhì)量標準的產(chǎn)品，避免其進入后續(xù)的物流和
銷售環(huán)節(jié)。 靠近消費市場： 快速配送：倉庫靠近城市中心、大型社區(qū)或超市等主要消費市場是保證新鮮度的關(guān)鍵。理想
情況下，倉庫距離這些消費場所最好在 1 - 2 小時的配送車程內(nèi)。這樣可以實現(xiàn)生鮮貨物的快
速配送，減少在途時間，確保消費者能購買到新鮮的產(chǎn)品。例如，在城市的多個區(qū)域設(shè)置分
布式的生鮮倉庫，通過優(yōu)化配送路線，能夠在短時間內(nèi)將產(chǎn)品送到消費者手中。 精準配送：靠近市場有助于根據(jù)市場需求進行精準配送。倉庫可以根據(jù)不同區(qū)域消費者的購
買習(xí)慣和需求特點，及時調(diào)整配送的產(chǎn)品種類和數(shù)量，避免產(chǎn)品在倉庫中積壓過長時間，從
而保證新鮮度。 交通便利性 公路交通： 連接主要干道：倉庫位置應(yīng)緊鄰高速公路、國道等主要公路，且距離高速公路出入口不宜超
過 10 公里。良好的公路交通可以保證冷藏車、保溫車等運輸車輛能夠快速、順暢地進出倉
庫，將生鮮貨物運往各地。例如，在公路交通樞紐附近選址，能夠方便地將生鮮貨物轉(zhuǎn)運到
不同的方向，提高物流效率。 道路質(zhì)量良好：連接倉庫的道路應(yīng)路面平整，路況良好。因為生鮮貨物在運輸過程中容易受
到顛簸、震動的影響而損壞。優(yōu)質(zhì)的道路可以減少車輛行駛過程中的震動，降低產(chǎn)品受損的
風(fēng)險，有助于保持生鮮貨物的完整性和新鮮度。 鐵路和航空交通（針對特定生鮮產(chǎn)品）： 鐵路冷鏈運輸：如果有大量的生鮮貨物需要進行長途運輸，且適合鐵路運輸（如冷凍肉類、
奶制品等），倉庫選址應(yīng)考慮靠近有冷鏈運輸能力的鐵路貨運站。這樣可以利用鐵路運輸?shù)?/span>
優(yōu)勢，保證貨物在長途運輸過程中的新鮮度。 航空運輸：對于高價值、高時效性的生鮮產(chǎn)品（如進口高檔海鮮、有機珍稀水果等），倉庫靠
近機場是非常重要的。倉庫與機場之間的車程最好控制在 30 分鐘左右，以便這些產(chǎn)品能夠迅
速通過航空運輸?shù)诌_目的地，最大程度地保持其新鮮品質(zhì)。 適宜的自然環(huán)境 溫度和濕度： 溫度穩(wěn)定區(qū)域：倉庫選址應(yīng)盡量在溫度相對穩(wěn)定的區(qū)域，避免極端的高溫或低溫環(huán)境。例如，
溫帶地區(qū)的年平均溫度在 10 - 20 攝氏度左右，這樣的環(huán)境對于一些常溫保存的生鮮貨物（如
部分葉菜類蔬菜）較為有利，可以減少額外的制冷或保溫成本，同時也有助于保持產(chǎn)品的新鮮
度。
濕度適中：相對濕度在 60% - 70% 左右的區(qū)域比較適宜生鮮倉庫。合適的濕度可以防止生鮮貨
物因水分過度流失而干癟，或者因濕度過高而發(fā)霉、變質(zhì)。在濕度控制方面，這樣的環(huán)境條件
可以降低倉庫除濕或加濕設(shè)備的運行成本。 空氣質(zhì)量： 遠離污染源：倉庫應(yīng)遠離工業(yè)污染源（如工廠、化工企業(yè)）、垃圾處理場等。這些地方產(chǎn)生的
廢氣、粉塵、異味等污染物可能會污染生鮮貨物，影響其品質(zhì)和新鮮度。倉庫與這些污染源的
距離最好在 3 - 5 公里以上，確保周圍空氣質(zhì)量良好，為生鮮貨物提供一個清潔的存儲環(huán)境。 良好的基礎(chǔ)設(shè)施保障 電力供應(yīng)： 穩(wěn)定供電：由于生鮮倉庫通常需要大量的制冷設(shè)備（如冷庫、冷藏柜等）來維持低溫環(huán)境，穩(wěn)
定的電力供應(yīng)至關(guān)重要。倉庫選址應(yīng)在電力供應(yīng)穩(wěn)定的區(qū)域，避免經(jīng)常停電的地方。例如，可
以選擇在有雙回路供電系統(tǒng)的區(qū)域，或者配備足夠功率的備用發(fā)電機，以確保在電力故障時，
制冷設(shè)備能夠持續(xù)運行，防止生鮮貨物因溫度升高而變質(zhì)。 給排水系統(tǒng)： 充足的清潔用水：倉庫需要有充足的清潔用水供應(yīng)，用于清洗生鮮貨物、設(shè)備和場地。優(yōu)質(zhì)的
清潔用水可以減少生鮮貨物表面的細菌、雜質(zhì)等，有助于保持其新鮮度。 高效排水系統(tǒng)：完善的排水系統(tǒng)能夠及時排出污水和雨水，防止倉庫積水。積水可能會導(dǎo)致倉
庫潮濕，滋生細菌和霉菌，從而影響生鮮貨物的品質(zhì)。排水系統(tǒng)還應(yīng)符合環(huán)保要求，避免對周
邊環(huán)境造成污染。 生鮮貨物的倉儲需要哪些配套設(shè)施？ 如何保證倉庫的衛(wèi)生條件符合生鮮貨物的存儲要求？ 如何應(yīng)對生鮮貨物存儲過程中可能出現(xiàn)的溫度變化？
