生鮮貨物易腐壞變質(zhì),對倉庫選址有較為嚴(yán)格的要求,具體如下:
一、交通便利性 靠近交通干線 公路方面 倉庫應(yīng)緊鄰高速公路或車流量大且交通順暢的國道、省道,確保生鮮貨物能夠快速地運輸?shù)?/span>
銷售市場或配送中心。公路的路況要好,盡量減少顛簸,以降低生鮮在運輸過程中的損耗。
例如,倉庫距離高速公路出入口最好在 10 公里以內(nèi),方便生鮮運輸車輛能在短時間內(nèi)進入高
速公路網(wǎng)絡(luò)。
鐵路(如果適用)
如果有鐵路運輸?shù)男枨螅瑐}庫位置應(yīng)靠近能夠提供冷鏈運輸服務(wù)的鐵路貨運站。鐵路運輸對
于長途生鮮運輸有成本和穩(wěn)定性的優(yōu)勢,特別是對于大量的生鮮貨物,如肉類、水果等大宗
商品的運輸。 航空(如果適用) 對于高價值、對時效性要求極高的生鮮貨物(如高檔海鮮、有機蔬菜等),倉庫選址靠近機
場是很有必要的。一般來說,倉庫與機場的距離應(yīng)在 30 - 60 分鐘車程內(nèi),方便貨物通過航空
運輸快速送達(dá)目的地。 二、靠近供應(yīng)源和市場 接近供應(yīng)源農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地
對于水果、蔬菜等生鮮倉庫,應(yīng)盡量靠近農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地。例如,在大型蔬菜種植基地附近設(shè)立
倉庫,可以縮短采摘后的運輸時間,保證蔬菜的新鮮度。理想情況下,倉庫與產(chǎn)地的距離最
好在 1 - 2 小時車程內(nèi),減少田間到倉庫過程中的損耗。 養(yǎng)殖場(肉類、禽類等) 肉類和禽類生鮮倉庫選址應(yīng)接近養(yǎng)殖場。比如,在大型養(yǎng)豬場或養(yǎng)雞場周邊建立倉庫,方便
及時屠宰和處理肉類,并且能快速將生鮮肉品運輸?shù)郊庸て髽I(yè)或市場。倉庫與養(yǎng)殖場的距離
最好在半小時車程左右,以確保肉類的新鮮品質(zhì)。
接近消費市場城市中心或主要消費區(qū)域
生鮮倉庫要靠近城市中心、居民區(qū)或大型超市等主要消費市場。這樣可以縮短配送時間,確
保生鮮貨物能夠以最短的時間送到消費者手中。一般倉庫距離城市中心或大型超市配送中心
最好在 30 - 60 分鐘車程內(nèi),以滿足消費者對生鮮產(chǎn)品新鮮度的要求。 三、環(huán)境條件 溫度和濕度適宜區(qū)域 倉庫選址應(yīng)盡量避免在溫度過高或過低、濕度差異過大的極端環(huán)境地區(qū)。例如,避免在沙漠
邊緣(溫度過高、濕度極低)或高寒山區(qū)(溫度過低)等環(huán)境惡劣的地方建設(shè)生鮮倉庫。較
為適宜的區(qū)域是溫帶氣候地區(qū),年平均溫度在 10 - 25 攝氏度左右,相對濕度在 60% - 80%
左右,這樣的環(huán)境可以減少倉庫制冷或保濕設(shè)備的能源消耗。 空氣質(zhì)量良好 生鮮倉庫應(yīng)遠(yuǎn)離污染源,如工廠、垃圾處理場、化工企業(yè)等。這些污染源會釋放有害氣體、
粉塵等污染物,影響生鮮貨物的品質(zhì)和安全。倉庫選址最好距離工業(yè)污染源 3 - 5 公里以上,
確保周圍空氣質(zhì)量良好,避免生鮮貨物受到污染。 四、基礎(chǔ)設(shè)施條件 電力供應(yīng)穩(wěn)定 由于生鮮貨物需要冷藏、冷凍等設(shè)備來保鮮,倉庫所在地的電力供應(yīng)必須穩(wěn)定可靠。要避免
在電力供應(yīng)不穩(wěn)定或經(jīng)常停電的區(qū)域選址,以防止冷藏設(shè)備停止工作導(dǎo)致生鮮貨物變質(zhì)。倉
庫最好有雙回路供電系統(tǒng)或者配備備用發(fā)電機,以應(yīng)對突發(fā)停電情況。 給排水系統(tǒng)完善 良好的給排水系統(tǒng)對于生鮮倉庫至關(guān)重要。倉庫需要有充足的清潔用水供應(yīng),用于清洗生鮮
貨物、設(shè)備和場地。同時,完善的排水系統(tǒng)可以及時排除污水和廢水,防止積水導(dǎo)致倉庫潮
濕或滋生細(xì)菌。倉庫的排水系統(tǒng)應(yīng)符合環(huán)保要求,避免對周邊環(huán)境造成污染。 選擇遠(yuǎn)離市區(qū)的倉庫作為生鮮貨物倉庫的好處有哪些? 選址時如何評估一個倉庫的交通便利性?